清蒸鰱魚
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香曼肥
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鰱魚又叫白鰱、體形側扁、稍高，呈紡錘形，背部青灰色，鰱魚是人工飼養的大型淡水魚，生長快、疾病少、產量高，多與草魚、鯉魚混養。其肉質鮮嫩，營養豐富，是較宜養殖的優良魚種之一。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
魚先用鹽醃製，壓上東西，讓魚肉緊實點，醃製一個晚上 -
步驟 2/5
醃製一夜的魚出來好多血水
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步驟 3/5
鹽，雞精，料酒，小蔥，姜一同放好
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步驟 4/5
鍋上燒開水，把魚放入，蒸個10分鐘即可
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步驟 5/5
取出魚，撈去蔥，姜，撒上大蒜葉即可
小貼士
醃製魚的時候上面壓的東西要重一點
釋出於 2019-11-14
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