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清蒸鰱魚
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思域flap
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食材
鰱魚 1條
姜 四片
料酒 兩勺
蔥 兩根
鹽 少許
八角 三四個
花椒 一小把
醋 一勺
生抽 一勺
老抽 一勺
耗油 少許
十三香 少許
蒜 四瓣
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    姜、蒜切成片狀，蔥切成斷狀，喜歡辣椒的也可以切兩根辣椒。
  • 步驟 2/3
    把鰱魚切成斷狀，放進碗中，撒上鹽，生抽，老抽，蔥薑蒜，辣椒，八哥，花椒，醃製10分鐘。
  • 步驟 3/3
    把醃製的魚和佐料，全部倒進鍋內，翻炒兩分鐘，加入清水半鍋，然後加入耗油，十三香，料酒，醋，蓋上鍋蓋，燉煮15分鐘。開蓋即可享受美食。魚湯白嫩鮮美，魚肉細膩好吃。
釋出於 2019-02-05
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