Name: 紅燒梭魚
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 梭魚 1000克; 花生油 25毫升; 蔥 30克; 姜 15克; 蒜 10克; 鹽 少量; 醋 15毫升; 醬油 15毫升; 雞粉 少量; 糖 10克; 料酒 5毫升

紅燒梭魚

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梭魚的營養價值較高，過年時來上一道紅燒梭魚給年味增添了色彩，再輔以家樂雞粉調味更是增加了鮮美的口感，快來試一試吧!

時間:30分鐘-1小時

食材

梭魚 1000克

花生油 25毫升

蔥 30克

姜 15克

蒜 10克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

新鮮梭魚去除不可食部分，洗淨控幹水分
步驟 2/9

將梭魚去除頭部和尾部，中段劃三刀
步驟 3/9

準備好食材
步驟 4/9

熱鍋放油，放入梭魚中段煎一會
步驟 5/9

定型後放入白糖
步驟 6/9

放入少許料酒和醋
步驟 7/9

放入醬油
步驟 8/9

放入蔥，姜，蒜
步驟 9/9

加入適量水

小貼士

魚一定要新鮮，水開後轉小火，湯汁不要收的太濃，魚頭和魚尾用來熬魚凍，一魚兩吃。

釋出於 2019-01-04

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