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辣燉昂刺魚(黃辣丁)
9.9萬 熱度 20 收藏
杆丫丫個呸的個

魚肉極鮮嫩,豆腐吸飽了汁水相當入味,微辣的湯汁非常開胃哦

時間:30分鐘-1小時
食材
昂刺魚 3條
豆腐 1盒
4根
少許
料酒 1湯匙
適量
老乾媽 1湯匙
辣椒醬 1湯匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    魚洗淨(昂刺魚身上粘糊糊的,可以用鹽稍稍的、輕輕的搓一下,放置幾分鐘後用清水洗淨),魚身上劃二刀
  • 步驟 2/9
    準備一盒嫩豆腐,薑切片,小蔥切段
  • 步驟 3/9
    用了老乾媽和韓國辣椒醬(不拘泥於這二種,家裡有乾紅辣椒、辣椒粉等等都可以用,原理是一樣的)
  • 步驟 4/9
    鍋燒熱,先把魚煎至二面金黃
  • 步驟 5/9
    煎好的魚盛出,底油留著,把薑片放入煸香
  • 步驟 6/9
    再加一勺老乾媽
  • 步驟 7/9
    一勺辣椒醬,炒香、炒勻(會吃辣的可以多放點)
  • 步驟 8/9
    把煎好的魚放入
  • 步驟 9/9
    加水
小貼士

用煸炒五花肉出來的油做魚味道更香

釋出於 2018-12-07
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