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辣燉昂刺魚(黃辣丁)
9.9萬 熱度
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魚肉極鮮嫩,豆腐吸飽了汁水相當入味,微辣的湯汁非常開胃哦
時間:30分鐘-1小時
食材
昂刺魚
3條
豆腐
1盒
蔥
4根
姜
少許
料酒
1湯匙
鹽
適量
老乾媽
1湯匙
辣椒醬
1湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
魚洗淨(昂刺魚身上粘糊糊的,可以用鹽稍稍的、輕輕的搓一下,放置幾分鐘後用清水洗淨),魚身上劃二刀
步驟 2/9
準備一盒嫩豆腐,薑切片,小蔥切段
步驟 3/9
用了老乾媽和韓國辣椒醬(不拘泥於這二種,家裡有乾紅辣椒、辣椒粉等等都可以用,原理是一樣的)
步驟 4/9
鍋燒熱,先把魚煎至二面金黃
步驟 5/9
煎好的魚盛出,底油留著,把薑片放入煸香
步驟 6/9
再加一勺老乾媽
步驟 7/9
一勺辣椒醬,炒香、炒勻(會吃辣的可以多放點)
步驟 8/9
把煎好的魚放入
步驟 9/9
加水
小貼士
用煸炒五花肉出來的油做魚味道更香
釋出於 2018-12-07
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