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烤鯰魚
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定半暮未涼
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時間:10分鐘內
食材
鯰魚 1條
花椒 適量
黃酒 適量
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
孜然粉 適量
辣椒粉 適量
生抽老抽 適量
椒鹽 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鯰魚洗淨。
  • 步驟 2/5
    片下去骨鯰魚肉，用黃酒，生抽老抽，花椒鹽，糖，黑胡椒粉醃製2小時以上，我這個醃過夜味道也很好，
  • 步驟 3/5
    魚肉朝上鋪開，可以看到鯰魚肉含豐富脂肪，這也是鯰魚肉香嫩的主要原因。
  • 步驟 4/5
    烤箱220度烤20分鐘，翻面撒椒鹽，辣椒粉，孜然粉繼續烤10分鐘。
  • 步驟 5/5
    出烤箱切段即食。
小貼士

米粉，用平時吃的大米，洗乾淨，晾乾，炒熟，用料理機打粗粉，可以做一切粉蒸的菜，可以儲存2個月喲，

釋出於 2018-09-05
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