烤鯰魚 - 烤鯰魚的做法,烤鯰魚怎麼做好吃,烤鯰魚的家常做法 - 京細菜譜

烤鯰魚

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乄續約這一段情侯

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偶爾在飯店裡面吃了一次烤鯰魚，味道超讚，沒吃夠，自己做試試看。

食材

鯰魚 1條

白砂糖 4湯匙

椒鹽粉 1茶匙

料酒 2湯匙

生抽 4湯匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

少許油，七分熟的時候放花椒，八角，幹辣椒，炒出香味盛出。
步驟 2/7

花生米小火炒熟。
步驟 3/7

把炸好的大蒜鋪在錫紙上。
步驟 4/7

把醃製了4-5小時的魚放在上面，刷上花椒油。__醃製魚要2湯匙生抽，1湯匙老抽，1湯匙蒸魚豉油，2湯匙糖，2湯匙黃酒，1湯匙胡椒粉，按摩一下。
步驟 5/7

烤箱210度烤20分鐘。
步驟 6/7

烤的過程中切好配菜，炒好，先放洋蔥，依次放入燈籠椒，芹菜，香萵筍，然後放入豆瓣醬，蠔油，糖，生抽，老抽，一碗水，口味自己調製。
步驟 7/7

把燒好的菜放在魚上面，溫度調到180度，再烤10分鐘。拿出來以後放蔥，花生米。

釋出於 2018-10-23