jxcaipu logo
泡菜鰱魚
6.4萬 熱度 22 收藏
興奮watt
這道菜暫時還沒有介紹
時間:30分鐘-1小時
食材
鰱魚 三斤
泡姜 一個
豆瓣醬 三勺
生薑 半塊
大蔥 半根
花椒 少量
桂皮 少量
八角 少量
醪糟 一大勺
食鹽 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鰱魚洗乾淨，切片，骨肉分離。
  • 步驟 2/5
    魚骨頭燒湯，加蔥姜。
  • 步驟 3/5
    魚肉切片，加雞蛋澱粉料酒醃製。
  • 步驟 4/5
    鍋里加油，下鍋炸至定型。
  • 步驟 5/5
    鍋裡下油，下花椒一些，八角半個，桂皮一點，豆瓣醬，泡菜翻炒三分鐘。下魚湯，煮十分鐘，加上醪糟。下炸魚，煮十分鐘，加入蔥白，食鹽。即可。。。出鍋。。
小貼士

煎魚防沾鍋小竅門：在煎魚放油之前可以在鍋裡放一塊姜，用姜的汁液塗到鍋上

釋出於 2018-12-31
187
相關菜譜
寫評論