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酸辣泡菜魚
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恬靜explicit

自己家醃製的酸菜經常用來做酸菜魚，酸菜湯，和將酸菜炒辣椒拌麵條吃，非常開胃。今天做了一款用自己泡的酸菜燒魚，魚肉鮮嫩，口味酸辣，非常下飯，好吃。

時間:10-30分鐘
食材
三線魚 550g
酸泡菜 70g
油 適量
鹽 適量
西紅柿 適量
辣椒醬 適量
酒 適量
薑汁 適量
白糖 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將買回來的魚清洗乾淨用廚房用紙吸乾水份然後用鹽料酒薑汁醃製片刻。
  • 步驟 2/9
    自己泡製的酸泡菜。
  • 步驟 3/9
    將泡酸菜取出清洗乾淨切小塊。
  • 步驟 4/9
    魚清理內臟之後用鹽，料酒和薑汁醃製片刻然後放入不粘鍋煎直至金黃。
  • 步驟 5/9
    炒鍋將酸菜炒幹水份.
  • 步驟 6/9
    然後放油加適量的水把魚放入大火燒開。
  • 步驟 7/9
    準備辣椒醬。
  • 步驟 8/9
    將切塊西紅柿和辣椒醬放入鍋里加適量的生抽調味大火將鍋裡的食材燒開即可。
  • 步驟 9/9
    做好的“酸辣泡菜魚”酸辣可口，魚肉鮮嫩，非常開胃下飯。
小貼士

煎魚一定先將油燒熱才放魚下去，而且煎好一面再翻過來煎第二面，這樣就可以煎出完整的魚了。

釋出於 2023-10-15
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