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家庭自制酸辣泡菜
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斷橋殘雪龔程

好吃

時間:10-30分鐘
食材
白蘿蔔 1個
胡蘿蔔 1個
萵筍 1根
包包菜 1個
泡椒 1袋
白醋 適量
醃菜鹽 適量
涼開水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    白蘿蔔洗乾淨，控乾淨水後，切成條狀；
  • 步驟 2/9
    胡蘿蔔洗乾淨，控乾淨水後，切成條狀；
  • 步驟 3/9
    萵筍去片洗乾淨，控乾淨水後，切成條狀；
  • 步驟 4/9
    包菜洗乾淨，控乾淨水後，撕成片；
  • 步驟 5/9
    取一個乾淨玻璃瓶，無油無水，泡入一袋泡椒，加入適量涼開水；
  • 步驟 6/9
    加一勺醃菜鹽；
  • 步驟 7/9
    加入白醋；
  • 步驟 8/9
    放入上面的菜，加蓋密封放冰箱冷藏醃製一週；
  • 步驟 9/9
    脆脆爽爽的泡菜佐菜、下飯、配粥都非常開胃！
小貼士

1、泡菜的瓶子洗淨瀝乾水，要保證無油無水；

2、菜洗乾淨，要控幹水份；

3、用乾淨筷子從玻璃瓶中夾取泡菜，放在碟子裡，再下飯吃。

釋出於 2020-02-17
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