黃燜鰱魚頭
8.6萬 熱度
12 收藏
迪掩露酚途
關注
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
-
步驟 1/5
魚頭洗淨瀝乾，抹上鹽巴、雞精醃至20～30分鐘。 -
步驟 2/5
開火坐鍋入油，放薑片、魚頭煎。
-
步驟 3/5
魚頭煎至黃色，下料酒、生抽、辣椒醬、少量高湯燜。
-
步驟 4/5
中火燜5分鐘後，將魚翻轉，轉小火燜5分鐘。
-
步驟 5/5
5分鐘後放點雞精，淋上少許熟油，灑上蔥花即可裝盤。
小貼士
1.一定要用大火燒開再轉小火，這樣魚湯才能是乳白色的濃湯（味美極了！）
2.可視口味新增胡椒粉等，而我喜歡食材本身的味道，因此也只用最基本的材料
釋出於 2018-08-02
相關菜譜
-
醬燜鰱魚頭seam虛心6.8萬 熱度 34 收藏
-
燜燒魚頭塊木木今兮1萬 熱度 190 收藏
-
南瓜鰱魚頭kjy-w1.5萬 熱度 130 收藏
-
黃燜鯽魚愉快shovel10.9萬 熱度 197 收藏
-
臘肉豆腐燉鰱魚頭菏僦荒仕紡8.3萬 熱度 179 收藏
-
鰱魚頭豆腐鰣蝦砂鍋煲小米椒哩6.6萬 熱度 94 收藏
-
鰱魚頭蛤蜊湯渦惶晨鍍捌8.2萬 熱度 143 收藏
-
鰱魚頭粉皮煲謀怪手訪涎7.2萬 熱度 122 收藏
-
鰱魚頭燉豆腐醉裡秋波20.1萬 熱度 196 收藏
-
鰱魚頭湯自彼諗蝕殼_9.9萬 熱度 186 收藏
-
鰱魚頭燉豆腐-媽媽菜virtual雨欣10.5萬 熱度 181 收藏
-
凍豆腐臘肉燉鰱魚頭小鹿slumber7.1萬 熱度 99 收藏
-
鰱魚頭豆腐湯離恨總隨風辰沛9.2萬 熱度 842 收藏
-
鰱魚頭燉豆腐湯楊詩凡藥12.2萬 熱度 38 收藏
-
清蒸鰱魚頭阿軸15.3萬 熱度 36 收藏
-
山藥燉白鰱魚頭穀風風月人間2.6萬 熱度 178 收藏
-
油豆腐燒鰱魚頭桔子flux1.8萬 熱度 170 收藏
-
潮汕鹹菜燜鰻魚頭ZkeYW_5.7萬 熱度 179 收藏
-
鰱魚頭豆腐湯久醉繞心絃夏芙6.2萬 熱度 85 收藏
-
黃花菜魚頭湯華落花人獨立13.6萬 熱度 13 收藏
