糖醋羅非魚
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ordinarily欣怡
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
超市買的羅非魚會幫你切好的，拿回來洗淨，稍稍瀝乾水分 -
步驟 2/9
準備適量的地瓜粉
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步驟 3/9
把地瓜粉均勻的灑在魚身上，魚肚子裡、魚鰓和魚身上的切口都要塗抹均勻，粉不宜塗過多，太多拿起來抖一抖...
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步驟 4/9
鍋內放適量油，燒熱後把魚尾提起來，注意不要馬上把魚放入鍋中
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步驟 5/9
抓緊魚尾慢慢將魚兩面炸定型後再放入鍋中
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步驟 6/9
大火炸魚，兩面炸定型後改中火繼續炸，這樣防止魚出現裡面的肉不熟，魚才會外酥裡嫩，沒有魚腥味，夠香哦！
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步驟 7/9
炸成金黃色撈出放盤子裡
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步驟 8/9
蔥蒜切碎、切適量的胡蘿蔔和尖椒，塗魚剩餘的地瓜粉加水調成地瓜水
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步驟 9/9
把炸魚剩下的油倒出（可以用來炒菜等等）鍋內放適量油燒熱下蒜末和蔥花爆香
小貼士
調汁的時候嚐嚐味道，如果覺得不夠酸就加點醋，不夠甜就加點糖，顏色不夠紅就加點番茄醬，看個人口味而定……
釋出於 2018-07-26
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