醬油醋羅非魚塊（一魚二吃之一） - 醬油醋羅非魚塊（一魚二吃之一）的做法,醬油醋羅非魚塊（一魚二吃之一）怎麼做好吃,醬油醋羅非魚塊（一魚二吃之一）的家常做法 - 京細菜譜

醬油醋羅非魚塊（一魚二吃之一）

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鈉擋宜俸攀

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為家人而學做菜，為了吃到營養衛生的飯菜，大家都來動動手吧！

時間:10-30分鐘

食材

羅非魚 2斤

蔥薑蒜適量

料酒適量

醬油適量

白糖少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

魚洗淨，去魚線（切開部分露白點處，有一根白色的細線，輕輕地抽出即可）
步驟 2/9

魚頭切下備用，魚身對半切開。
步驟 3/9

洗淨
步驟 4/9

魚身切塊
步驟 5/9

準備些薑絲水，備用。
步驟 6/9

平底鍋內紅油，將魚塊煎至金黃色。
步驟 7/9

盛盤，備用。
步驟 8/9

醋少許，加白糖提鮮，料酒半碗，醬油和花椒大料水比例1:1，根據魚的大小決定。不放鹽。
步驟 9/9

鍋底紅油，蔥薑蒜煸香。

小貼士

生薑水主要去腥的作用。兩料水是用花椒和大料熬開冷卻而來的。白糖是提鮮的作用。醬油和兩料水的比例是1:1。這道菜煸炒時放些辣椒更好吃，我家裡有老人和小孩子，所以不能做辣的。

釋出於 2018-06-08