Name: 油炸鯉魚
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 鯉魚（最好野生） 半斤左右; 青椒 自己看; 紅辣椒 自己口味; 鹽 自己口味別太鹹; 糖 一小勺; 料酒 兩大勺; 雞精 一勺; 味精 一勺; 醬油 適量 少量不然顏色會難看; 醋 適量半小勺就好

油炸鯉魚

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leaflet善良

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時間:30分鐘-1小時

食材

鯉魚（最好野生）半斤左右

青椒自己看

紅辣椒自己口味

鹽自己口味別太鹹

糖一小勺

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烹飪步驟

步驟 1/4

洗乾淨切小段
步驟 2/4

熱鍋冒煙—倒油等油熱—1到3塊一起煎不是問題最好是2塊。煎的時候別反覆的翻魚塊差不多變金黃反下再煎另一邊煎好放盤備用
步驟 3/4

熱鍋倒少量油把切好好的輔料倒入翻炒（青椒和紅辣椒是必要的）倒入料酒繼續翻炒再次倒入水加入魚塊水別滿過魚塊（先水再魚控制不住水可以後面再加）加入香料煮沸味精最後放一個是常識不多說了就
步驟 4/4

完成

小貼士

關於配料用量的問題我向來沒有準確的都是根據實際而定但是番茄醬不要太多會膩

釋出於 2018-06-12

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