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油炸帶魚
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什犯罕陡實

炸帶魚是我老公很喜歡的一道菜，外酥裡嫩，很爽口，吃帶魚很多好處哦， 它富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。帶魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神之功效。所以大家可以常給家人做來吃哦

時間:10-30分鐘
食材
帶魚段 500g
蔥花 適量
薑片 適量
料酒 一勺
五香粉 適量
鹽 適量
味極鮮 適量
食用油 適量
麵粉 一勺
澱粉 一勺
油炸麵包糠 適量
雞蛋 一個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    首先把魚清洗乾淨，去除內臟，魚表面的那層白膜也要刮洗乾淨哦，然後加入適量鹽，蔥花，薑末，五香粉，料酒，味極鮮，扮勻後醃製半小時。
  • 步驟 2/6
    醃製好的帶魚放入一小勺澱粉，一勺麵粉，磕入一個雞蛋，扮勻
  • 步驟 3/6
    逐個沾滿面包糠放入盤中備用
  • 步驟 4/6
    鍋中倒入食用油適量，熱鍋逐個下帶魚，炸至金黃色撈出
  • 步驟 5/6
    待油溫稍微降下來第二次復炸片刻就可以出鍋啦
  • 步驟 6/6
    看看成品，酥脆可口，香嫩無比
小貼士

1.清洗帶魚時一定要記得把魚身上的那層白膜用小刀刮乾淨，可以去腥哦。

2.帶魚油炸前放入雞蛋，不僅使魚炸出的顏色漂亮同時也好卦麵包糠不容易掉。

3.第二次復炸可讓魚更加酥脆

釋出於 2022-04-15
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