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炸帶魚段
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惜安夜夢蕭寒

帶魚是海魚中的普通的食材，製作方法簡單。其中的“油炸帶魚”是一款非常傳統家常美味。特別是過去，用“油炸帶魚”宴客，那是很有面子的。但是現在都不想過多的攝入油脂，油炸食品也就吃的少了。偶爾食之，味道還是很香的。

時間:10分鐘內
食材
帶魚 500g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
蔥 適量
麵粉 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把帶魚去頭尾、去內臟，反覆洗淨。
  • 步驟 2/6
    將其切段。
  • 步驟 3/6
    加鹽、料酒、蔥姜醃漬30分鐘，然後撒適量乾麵粉拌勻。
  • 步驟 4/6
    熱油，放入帶魚段炸制。
  • 步驟 5/6
    炸制到表面金黃，出鍋裝盤。
  • 步驟 6/6
    擺盤後即可上桌食用。
小貼士

1、如果喜歡焦香味重的，也可以復炸一次。

2、也可以掛麵糊炸制。

釋出於 2019-09-03
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