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軟炸帶魚
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奇樹丶

帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品，尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養不良以及皮膚乾燥者食用。此外，孕婦吃帶魚有利於胎兒腦組織發育；少兒多吃帶魚有益於提高智力；老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預防老年痴呆；女性多吃帶魚，能使肌膚光滑潤澤，長髮烏黑，面容更加靚麗。胖子將帶魚段裹上面糊放入鍋中軟炸，炸出來的帶魚外焦裡嫩，非常好吃。

時間:10-30分鐘
食材
帶魚 300g
麵粉 100g
雞蛋 1個
清水 適量
鹽 適量
五香粉 2g
白酒 適量
花生油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    帶魚洗淨切段。
  • 步驟 2/9
    加入少許鹽和白酒拌勻醃製10分鐘。
  • 步驟 3/9
    麵粉放入碗中加入一個雞蛋和鹽。
  • 步驟 4/9
    再加入五香粉。
  • 步驟 5/9
    加入適量清水和成麵糊。
  • 步驟 6/9
    鍋中加適量花生油燒至8成熱。
  • 步驟 7/9
    將帶魚塊掛上麵糊。
  • 步驟 8/9
    放入鍋中，中火兩面炸熟。
  • 步驟 9/9
    成盤即可。
小貼士

帶魚炸之前最好提前醃製入味。

釋出於 2020-04-07
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