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炸帶魚段
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微光傾城含萱

老家沒有新鮮的帶魚，以前過年爸爸總是買乾的帶魚，水泡後，一般是炸成帶魚段，那是爸爸最喜歡的下酒菜！

前兩天做的炸帶魚段，炸帶魚段方法簡單，下面看看我做的。

食材
帶魚，放料酒，薑末，花椒，胡椒粉，鹽，幹澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    帶魚切成小段，放料酒，薑末，花椒，胡椒粉，鹽，幹澱粉，調勻，醃20分鐘。
  • 步驟 2/4
    鍋中放油多一點，用筷子一塊一塊地夾入鍋中炸，先正面炸，再反面炸，待變金黃色，出鍋，可以用吸油紙過一下油，裝盤直接吃。
  • 步驟 3/4
    味道很香喲，炸好了裝盤。
  • 步驟 4/4
    公眾號微信ID：Memories-home-taste 交流互動微信： sue_tree_sheep美食交流QQ群：301214645
小貼士

炸時注意火侯！別炸糊了。鹽味不要太大！

釋出於 2023-09-18
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