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炸帶魚段
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湖工BB機

炸帶魚段一直都是我愛吃的海鮮，味道筋道美味，香噴噴，相信是很多人的理想海鮮的選擇吧，我在菜市場買得帶魚是11塊錢一斤的哦，也不算太貴啦，我喝老公都喜歡吃！

時間:10-30分鐘
食材
帶魚 1000g
雞蛋 100g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    剛買的帶魚一定是冰凍的，一定要讓賣家給剁成一小段一小段的，這樣就比較方便了！然後用冷水衝，知道把冰沖掉。
  • 步驟 2/8
    開膛，去內臟，然後將帶魚最外面的白刮掉，可以買一個清潔球就搞定的，然後撒上一定的鹽醃製一會入味
  • 步驟 3/8
    準備雞蛋適量，雞蛋不用太多，2-3個即可，因為帶魚不會粘到太多的雞蛋
  • 步驟 4/8
    雞蛋開啟，放入適量鹽
  • 步驟 5/8
    將準備好的帶魚分批放入雞蛋中，裹上雞蛋準備放入鍋裡炸
  • 步驟 6/8
    鍋中放油加熱，火不要太大，然後將帶魚段放入鍋中，來回翻以免糊掉
  • 步驟 7/8
    第一鍋出來了，看著還不錯吧，然後重複上面的步驟繼續完成剩下的帶魚
  • 步驟 8/8
    成品來了，手機畫素不是很好哦，做出來是金黃色呢，看著很有食慾，可是看著發白了，呵呵
小貼士

這道菜在處理的時候比較費時間，要每一段每一段的都處理了，

處理完之後記得撒上一點點鹽，這樣比較有味道哦

炸得時候要記得裹上雞蛋才會炸的金黃色，

釋出於 2019-10-09
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