炸帶魚
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帶魚的做法最喜歡的還是煎炸，當然紅燒也很不錯，但是容易把帶魚煮散，炸帶魚是我最喜歡吃的。
烹飪步驟
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步驟 1/5
準備好兩三個雞蛋，打好備用，可以稍微放一點點鹽，不妨也可以 -
步驟 2/5
帶魚洗乾淨，切成段，灑上鹽醃製大約半小時，撒鹽最好是塗在帶魚身上，入味會快一點
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步驟 3/5
熱一大鍋油，因為炸帶魚會很浪費油，這是炸了一會我拍的，因為雞蛋直接掛糊，有些白色的泡沫了
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步驟 4/5
直接用蛋液掛糊，這樣外皮更酥脆。
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步驟 5/5
好啦，出盤了，很棒吧。
小貼士
直接用雞蛋掛糊，帶魚炸出來更好吃。帶魚最好提前醃製。
釋出於 2024-11-19
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