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油炸炆魚
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西柚和柑橘

油炸是豆製品的一種，而名稱則是廣東的叫法，我倒是不知道其他地方是如何叫這種食物的；都說豆腐是魚的最佳的搭配，我覺得油炸其實也很不錯，非常惹味，好吃；

時間:10分鐘內
食材
鯇魚 500g
油炸 200g
油鹽 適量
薑絲 適量
澱粉 適量
醬油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    原料圖：鯇魚段
  • 步驟 2/10
    鯇魚洗淨切塊；
  • 步驟 3/10
    鯇魚塊用鹽醃一下，這樣會更入味；
  • 步驟 4/10
    原料：油炸；
  • 步驟 5/10
    油炸切開兩邊；
  • 步驟 6/10
    現在開始製作：把剛才醃好的魚塊下鍋煎；
  • 步驟 7/10
    煎至兩邊微黃；
  • 步驟 8/10
    然後下過魚面的水開始炆魚；
  • 步驟 9/10
    炆大概10分鐘左右可以把油炸放進去一起炆；
  • 步驟 10/10
    大概五分鐘後，已經炆好了；然後打一下欠至收汁便可以上碟了；
小貼士

炆魚前先把魚煎一下，這樣不但可以把魚的營養鎖住，而且這樣炆起來不會容易爛；

釋出於 2023-11-13
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