五花肉燉鯉魚 - 五花肉燉鯉魚的做法,五花肉燉鯉魚怎麼做好吃,五花肉燉鯉魚的家常做法 - 京細菜譜

五花肉燉鯉魚

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乄續約這一段情侯

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巴盟燉魚，舉世無雙

時間:10-30分鐘

食材

五花肉 400克

豆腐 500g

辣椒 5個

蒜 5瓣

紅蔥 1根

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

鯉魚洗乾淨，切斷，五花肉切塊，蔥薑蒜備好
步驟 2/6

五花肉煉出油，放入蔥薑蒜，香菜熗鍋
步驟 3/6

熗味起來倒入400g老陳醋，熗完倒入適裡味極鮮和紅燒
步驟 4/6

加入熱水，放入魚，慢火開燉1小時，切記不能蓋鍋蓋。
步驟 5/6

慢燉1小時後，放入切好的豆腐，再燉半小時出鍋。
步驟 6/6

裝入盤子後撒少許香萊，太美味了。

小貼士

這道魚醬香濃郁，應該是偏適合北方人的口味兒，可以吃出小時候大鍋燉魚的親切感。其實整個菜關鍵就是這個醬，醬做好了，魚就已經成功一大半了。其實最後也可以自己點綴一下，我想突出醬汁的狀態，所以什麼也沒放。

釋出於 2019-01-27