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豆乾燜草魚
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1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物

2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用

3.對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

適宜人群

　　一般人群均可食用，尤其適宜虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢高血壓、頭痛、久瘧、心血管病人。

今天我拿豆乾再配草魚，其風味相當有個性，豆香配上魚鮮，說不出來的好吃，也是極下飯的一款家常菜。

時間:10-30分鐘
食材
草魚 500克
豆乾 150克
蔥 適量
姜 適量
細鹽 適量
色拉油 適量
醬油 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備蔥花，豆乾，草魚。
  • 步驟 2/9
    熱鍋加油，入薑絲爆香。
  • 步驟 3/9
    將草魚塊下鍋，煎至魚肉微有收緊。
  • 步驟 4/9
    加入適量豆乾。
  • 步驟 5/9
    加入適量清水。
  • 步驟 6/9
    適量細鹽及白糖。
  • 步驟 7/9
    再加入適量醬油調色，煮至湯汁微要收。
  • 步驟 8/9
    加入適量胡椒粉。
  • 步驟 9/9
    再淋入適量蔥段即可關火。
小貼士

湯汁不要煮到幹，要帶有一點湯汁吃起來才鮮美。

釋出於 2018-09-17
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