首頁
分類大全
食材大全
我的菜譜
APP下載
魚躍九天(糖醋魚)
7.6萬 熱度
15 收藏
枯萎settlement
關注
這道菜,是一道家常菜,可作為一道家宴用,裡面會有一些技巧,我會在過程中為大家講解。
時間:10-30分鐘
食材
草魚
一條
番茄醬
200g
糖
適量
橄欖油
適量
醋
適量
蒜汁
適量
玉米澱粉
500g
玉米油
半桶
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/8
準備材料
步驟 2/8
將魚處理乾淨(去魚鱗,魚鰓,內臟)魚身體切出花刀。
步驟 3/8
將500g玉米澱粉調成糊狀,一定是糊狀,不是水狀!
步驟 4/8
將魚豎起來掛糊!
步驟 5/8
將魚放在漏勺裡,讓魚彎曲,連同漏勺一起過油炸,
步驟 6/8
這步很重要,炸過一遍後,魚基本定型,但是想要好吃,就要再掛糊,再炸,炸4-5遍。才會酥脆。
步驟 7/8
調醬汁:鍋內放入水,放入番茄醬,糖,醋,蒜汁。最後加入澱粉適量收汁後加入橄欖油。
步驟 8/8
把醬汁均勻澆到魚上即可。
小貼士
1、加骨頭湯會很好吃,
釋出於 2018-10-26
133
相關菜譜
~爆炒豬肝(糖醋味)
繁華僅此漣東
8.1萬 熱度
52 收藏
老式傳統鍋包肉(糖醋版)
寄玉絲
8.2萬 熱度
25 收藏
成都鍋巴小土豆(糖醋味)
頋大囡
13.7萬 熱度
28 收藏
蘿蔔花(糖醋蘿蔔,不是紅蘿蔔,也不是胡蘿蔔,卻紅豔爽口)
intermediate迷茫
6.8萬 熱度
16 收藏
老少皆宜 百吃不厭(糖醋里脊)
酷酷reactor
10萬 熱度
34 收藏
國色天香|美得無法無天的糖醋里脊
饒香雲隊
8.7萬 熱度
27 收藏
糖醋排骨`(糖色版)
汈年少不言敗平不
10萬 熱度
16 收藏
糖醋里脊(附快速萬能糖醋汁)
驚鴻照影來關
10.3萬 熱度
24 收藏
紅燒大蝦(家常糖醋蝦)
鄭危險男爵
11.4萬 熱度
13 收藏
一夜漬(糖醋酸辣白菜)
鏡撈鈾導盜
17.3萬 熱度
37 收藏
賽蟹黃(糖醋雞蛋)
韓真zZ
11.1萬 熱度
16 收藏
冬瓜條(糖冬瓜)
思潮prediction
11.2萬 熱度
52 收藏
健康美味的炸油餅(糖油餅)
雁雲霸氣四濺
13.5萬 熱度
57 收藏
{健康早餐}蔬菜沙拉(油醋汁)
沒有腹肌program
12萬 熱度
8 收藏
完勝九毛九的(小米糕)小米粉版
傲凝砸
17.3萬 熱度
31 收藏
八月桂花香滿園---自制桂花醬(糖桂花)
乄續約這一段情侯
10.4萬 熱度
22 收藏
糖醋魚尾
唐_老鴨
6.1萬 熱度
985 收藏
【兒童美食】糖醋彩雲雕
麻木不人賁唄中
11.1萬 熱度
755 收藏
糖醋雞片
愛賣萌penalty
3.1萬 熱度
159 收藏
糖醋荷包蛋
marshal火辣
3.3萬 熱度
159 收藏
寫評論