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賽蟹黃（糖醋雞蛋）
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韓真zZ

家裡嫂子來婆婆家經常做的一道菜，大家很喜歡，尤其是家裡小孩子，分享給大家。

食材
雞蛋 個
蔥薑蒜末 適量
油、生抽、米醋、老抽 適量
白糖 克
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞蛋一次可以多煎幾個。
  • 步驟 2/8
    底部凝固後可以用鏟子將雞蛋分開。
  • 步驟 3/8
    翻面煎熟後盛出備用。
  • 步驟 4/8
    蔥薑蒜切碎備用，白糖、米醋、生抽、老抽倒入碗中調成醬汁被用。白糖根據自己喜好增減，我是放了3茶勺，生抽調色用，加一點就好。
  • 步驟 5/8
    用鍋內煎雞蛋的餘油（如果很少可以再倒點）爆香蔥薑蒜末。
  • 步驟 6/8
    倒入調好的醬汁，生抽就有鹹味了所以可以不用放鹽，口重的也可以加點哈。
  • 步驟 7/8
    放入煎蛋，使煎蛋兩面都沾上醬汁。
  • 步驟 8/8
    簡單快手，搭配米飯和麵都可以。
釋出於 2018-06-06
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