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糖醋雞蛋
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愉快shovel

糖醋雞蛋！沒錯~不要懷疑自己的聽力，呵呵~不是糖醋里脊，的確是雞蛋哦！雖說裡脊被雞蛋取而代之，但它的味道卻毫不遜色哈~不信你自己來親自品嚐吧~！

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 3個
番茄醬 70g
葵花籽油 適量
蒜末 適量
白糖 20g
水澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好3枚雞蛋。
  • 步驟 2/11
    先把鍋燒熱，倒入適量油。
  • 步驟 3/11
    六成熱磕入一枚雞蛋，中小火煎制。
  • 步驟 4/11
    將第2枚雞蛋磕入，一起煎制。（由於鍋不夠大，第3枚只好單獨煎制了）。
  • 步驟 5/11
    待雞蛋一面凝固上色後，翻面。兩面均呈金黃色，且蛋黃凝固時即可出鍋。
  • 步驟 6/11
    三枚雞蛋都煎好，裝盤中備用。
  • 步驟 7/11
    把蒜切成細末。
  • 步驟 8/11
    鍋中留底油，倒入蒜末爆香。
  • 步驟 9/11
    倒入約70ml番茄醬，加入白糖20g，點少許水稀釋，翻炒均勻。
  • 步驟 10/11
    煎好的雞蛋倒入鍋中，輕輕翻動使入味，加少許水澱粉勾芡，即可出鍋。
  • 步驟 11/11
    酸酸甜甜的糖醋雞蛋上桌咯~當早餐既開胃又有營養哦！
小貼士

溫馨提示：個人感覺雞蛋還是加工到近十分熟的程度，食用起來更安全，畢竟享用美食的同時，兼顧健康更重要哈！

釋出於 2019-12-06
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