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糖醋雞蛋
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雁雲霸氣四濺

糖醋雞蛋！沒錯~不要懷疑自己的聽力，呵呵~不是糖醋里脊，的確是雞蛋哦！雖說裡脊被雞蛋取而代之，但它的味道卻毫不遜色哈~不信你自己來親自品嚐吧~！

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 3枚
蒜末 適量
白糖 20g
番茄醬 70ml
水澱粉 適量
玉米油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好3枚雞蛋。
  • 步驟 2/10
    鍋中倒少許油，6成熱時，磕入一枚雞蛋，中小火煎制。
  • 步驟 3/10
    將第2枚雞蛋磕入，一起煎制。（由於鍋不夠大，第3枚只好單獨煎制了）。
  • 步驟 4/10
    待雞蛋一面凝固上色後，翻面。兩面均呈金黃色，且蛋黃凝固時即可出鍋。
  • 步驟 5/10
    三枚雞蛋都煎好，裝盤中備用。
  • 步驟 6/10
    切好蒜末。
  • 步驟 7/10
    鍋中留底油，倒入蒜末爆香。
  • 步驟 8/10
    倒入約70ml番茄醬，加入白糖20g，點少許水稀釋，翻炒均勻。
  • 步驟 9/10
    煎好的雞蛋倒入鍋中，輕輕翻動使入味，加少許水澱粉勾芡，即可出鍋。
  • 步驟 10/10
    酸酸甜甜的糖醋雞蛋上桌咯~當早餐既開胃又有營養哦！
小貼士

個人感覺雞蛋還是加工到近十分熟的程度，食用起來更安全，畢竟享用美食的同時，兼顧健康更重要哈！

釋出於 2024-03-31
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