1.用糖輕輕搓一下，是讓桂花滲水，糖更容易融化。如果懶的話，直接一層糖一層桂花，等它慢慢化。

   2.根據你喜歡的濃稠度和用途，可以調節糖類品種的比例。

   舉例1：如果你是用來美容養顏，每天喝的，白砂糖和蜂蜜1:2的比例。以我這個用量就是，糖120g，蜜240g。

   如果喜歡濃稠點的，換成糖240g，蜜120g。

   舉例2：用於做餡料，會考慮加熱的桂花醬，建議全部用白砂糖。