jxcaipu logo
自制烏冬麵（基礎版）
8.5萬 熱度 22 收藏
唐僧耍流氓依通

感冒了，吃點清淡的。（1人量的材料）

我比較懶，喜歡吃Q彈口感的烏冬麵，可又不想揉太久的面。自己調配了這個，方便好吃。

食材
中筋麵粉 60g
糯米粉 30g
木薯澱粉（生粉） 30g
鹽 2g
油 5g
開水 70g一80g
調料 （隨個人喜歡）
醬油、醋、油、辣醬 適量
配菜 （隨個人喜歡）
香菜、胡蘿蔔絲、花生 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    粉類用開水燙，揉成團，加入油揉至光滑。
  • 步驟 2/5
    擀片切成條。（我沒有醒面）
  • 步驟 3/5
    可用手搓條。
  • 步驟 4/5
    水開後下鍋煮熟（約2分鐘），撈起涼水過冷。
  • 步驟 5/5
    撈起調味。（調汁味道隨個人喜歡，因為感冒我這次沒加辣醬、花生）
小貼士

可拌、可湯，都好吃。

釋出於 2019-01-25
158
相關菜譜
寫評論