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自制紅豆餡（電飯煲）
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匭期蘋怯瘸

無壓力鍋，且要帶娃無法一直關注鍋灶，於是參考網友方子利用電飯煲的保溫功能來幫助做粒餡。

食材
紅豆 適量
糖 紅豆重量的一半
鹽 兩小撮
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    紅豆和四倍重量的水一起煮開2-3分鐘後，水倒去。
  • 步驟 2/4
    再放入四倍水，煮開後，趁熱移入電飯煲，開啟保溫功能。然後打掃衛生抱娃出門。
  • 步驟 3/4
    兩、三小時後，連豆帶湯移回鍋內，小火煮，加入糖和鹽並輕輕攪動直到湯水漸幹。
  • 步驟 4/4
    盛起冷卻。附以前做過紅豆粒餡麵包照片。那次做得有點硬了，所以這次調整電飯煲保溫時間和煮的火候了。
小貼士

有壓力鍋可以多快好省。但家裡無壓力鍋，且IH也不能長時間煮（會自動關閉），而且上午家務也忙，於是交給電飯煲來默默完成燜燒任務吧。做的時候並未想到寫在這裡所以沒咋拍照片。

釋出於 2018-06-26
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