自制紅豆餡
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這個方法做的是有小小顆粒感的紅豆餡哦，不是細膩的紅豆沙
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
紅豆洗淨，加水煮沸 -
步驟 2/7
煮沸後放入燜燒瓶或保溫瓶燜煮。2小時後就是這樣的。沒有保溫壺可以用電飯鍋直接煮，煮開了改保溫檔1小時就OK了
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步驟 3/7
從保溫瓶倒出來再次在火上煮沸，煮10分鐘。過程中攪拌幾次
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步驟 4/7
加蓋燜煮一會兒關火
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步驟 5/7
將豆子撈出來，濾去水分，用壓泥器壓碎。太乾可以加點煮豆時候的汁。
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步驟 6/7
加入白糖繼續壓，並攪拌均勻
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步驟 7/7
加入桂花醬，再壓幾下，攪拌均勻即可，放密封盒入冰箱儲存
小貼士
建議有小的密封罐就分裝小瓶，紅豆沙很容易變質，我做的放冷藏室，每次吃的時候還是撐出來一部分吃，不敢直接用勺子舀著吃的，3天就壞了，所以還是放小瓶子號，或者放冷凍室。放冷凍就是吃的時候還要化凍比較麻煩
煮豆汁要吃掉哦，不要浪費，有營養也很香呢
釋出於 2019-12-17
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