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~爆炒豬肝(糖醋味)
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家裡寶貝喜歡吃豬肝,但不能吃辣,就做了這個糖醋味的。

時間:10-30分鐘
食材
豬肝 250g
醬油 適量
料酒 適量
東北大蔥 1根
花椒顆粒 適量
花椒麵 適量
澱粉 適量
橄欖油 適量
適量
適量
蔥蒜 適量
泡辣椒,泡姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    浸泡好的豬肝撈出加入醬油、澱粉、花椒麵、橄欖油、料酒,拌勻醃製10分鐘。
  • 步驟 2/7
    泡辣椒泡姜切絲,備用。
  • 步驟 3/7
    蔥切丁,蒜切片。
  • 步驟 4/7
    東北大蔥切段。
  • 步驟 5/7
    油燒七分熱,倒入泡辣椒,泡姜,蔥,蒜爆香。
  • 步驟 6/7
    倒入豬肝,煸炒稍變色後加入糖和醋,不斷翻炒。
  • 步驟 7/7
    加入大蔥,翻炒至大蔥變軟即可出鍋。
釋出於 2018-12-18
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