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家常菜之爆炒豬肝
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小海梅花疏淡

對於豬肝，我們家通常都是買回來煮湯喝或者煮豬肝麵線，都是不錯的選擇。我還從來沒有用炒的過，有一次去餐館吃飯，吃到了這道爆炒豬肝，覺得甚是美味，回來一直念著那個味道，嘴饞的很，奈何我是個吃貨，這不隔天我就買了豬肝回來自己搗鼓了。自覺不錯吃，但是跟餐館做的比起來還是差很多，所以有待提

時間:10-30分鐘
食材
豬肝 500g
蒜頭 3瓣
薑片 五片
蔥頭 5個
蔥花 適量
醬油 適量
胡椒粉 適量
地瓜粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豬肝洗淨，切片，然後倒入適量地瓜粉，攪拌均勻。蔥頭，蒜頭，姜，通通洗淨切好備用。
  • 步驟 2/5
    油熱鍋時，先倒入蔥頭蒜頭薑片，翻炒一會後再倒入豬肝
  • 步驟 3/5
    趁熱翻炒，加入適量醬油，胡椒粉。
  • 步驟 4/5
    約七八分鐘左右即可出鍋，注意豬肝不可炒太久，太久的話肉質就爛了不鮮嫩了。出鍋前撒入蔥花。
  • 步驟 5/5
    好了Y(^o^)Y盛盤享用吧！
釋出於 2018-12-30
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