年底了，又開始一年一度的馬不停蹄，很久沒有下廚了，麵包更是做的掐指可數。這次藉著給新機試用的機會，做了一直以來很想做的貝果。貝果製作的過程我覺得還算簡單的，但跟其他麵包製作不同，發酵好的貝果胚需要用水燙一下，產生一種特殊的韌性和風味，這也是貝果最大特色。

貝果很百搭，吃法也很多樣，吃之前可以蒸或烘烤下再食用，當然最便捷的方法也可以直接微波加熱。熱好的貝果我喜歡橫切一分為二，塗上平時喜歡吃的醬，沙拉醬、果醬、打發的鮮奶油都可以。如果喜歡搭配上醬豆腐也完全沒問題。然後在按照喜好配上火腿或者煎蛋，再搭配一些鮮蔬，美觀又營養。