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全麥芝麻貝果三明治
8.8萬 熱度 8 收藏
染墨丶若流雲運鵬

全麥貝果低脂、低膽固醇、低發酵，Q彈韌性，越嚼越香，加入黑芝麻，烏髮還補鈣！貝果三明治是健康的早餐代表，裡面夾上自已喜歡的餡料，如香濃的百吉福芝士片，煎蛋，火腿片，生菜，西紅柿......，只要你喜歡，沒什麼不可以。

時間:10分鐘內
食材
高粉 200克
全麥粉 50克
黑芝麻 20克
酵母 3克
橄欖油 10克
鹽 5克
糖 10克
牛奶 140克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材。
  • 步驟 2/9
    先將橄欖油，牛奶放在桶中。
  • 步驟 3/9
    再加入高粉，全麥芽粉，酵母，糖，鹽，橄欖油。
  • 步驟 4/9
    用麵包機或手揉成光滑的麵糰，加入黑芝麻
  • 步驟 5/9
    用手按壓並將黑芝麻完全揉勻。
  • 步驟 6/9
    將揉好的麵糰分割成5個的等份的小麵糰，滾圓蓋上保鮮膜鬆弛5～10分鐘左右
  • 步驟 7/9
    將鬆弛好的麵糰按扁排氣擀成橢圓形，翻個面後自上而下在3/1處向內折
  • 步驟 8/9
    下面的向上面折3/1，然後對摺，折的時候一定要捏緊，介面處用手壓緊
  • 步驟 9/9
    然後將麵糰搓至28釐米左右長，一頭先用手掌根壓一下然後用檊麵杖擀扁（儘量擀的薄一些）
小貼士

1烤箱的溫度各不同根據自家烤箱的實際溫度進行烘烤

2煮糖水的水煮開後轉小火，用冒小泡的糖水煮貝果兩面30秒即刻撈出

釋出於 2018-09-16
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