原味貝果三明治
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朗瓜兆詒誥
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“最近喜歡上了貝果，尤其喜歡那種韌勁”
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
將除黃油和酵母以外的其他材料放入廚師機中，攪拌成光滑的麵糰 -
步驟 2/9
酵母中滴入幾滴水，然後放入揉好的麵糰中，再次揉勻
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步驟 3/9
加入黃油繼續揉
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步驟 4/9
揉到這種程度即可，因為貝果不可能揉出手套膜的
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步驟 5/9
揉好的麵糰等分5份，揉圓鬆弛15分鐘
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步驟 6/9
鬆弛好的麵糰再次排氣
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步驟 7/9
然後擀成長舌狀
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步驟 8/9
翻面，然後平放，上面折三分之一按壓
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步驟 9/9
再次旋轉360度，再將上面折三分之一，然後捏緊兩邊的收邊
小貼士
不想用淡奶油的可以改成120克牛奶+5克黃油。
釋出於 2018-12-26
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