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貝果三明治
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失眠Christian
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時間:30分鐘-1小時
食材
煙燻三文魚貝果： 適量
貝果 1枚
煙燻三文魚 適量
番茄（熟） 1個
黃瓜 ½根
洋蔥 適量
奶油乳酪 適量
帕爾馬火腿無花果貝果： 適量
帕爾瑪火腿 3片
水牛乳酪 1塊
無花果 2-3個
芝麻菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    貝果橫剖成兩半，並排放在烤網上，烤箱預熱，180度中層上下火烤2-3分鐘至表面酥脆（無烤箱，用平底鍋或電餅鐺，抹少量油小火烘一下切面）。
  • 步驟 2/8
    黃瓜用切片器切成薄片（2mm左右）；番茄用刀切成圓片（1cm左右）；洋蔥切絲。
  • 步驟 3/8
    貝果兩面抹上奶油乳酪。
  • 步驟 4/8
    在一片貝果上依次放上洋蔥、黃瓜、三文魚
  • 步驟 5/8
    合上另一片貝果。煙燻三文魚貝果就完成啦
  • 步驟 6/8
    取另一貝果，貝果橫剖成兩半，並排放在烤網上，烤箱預熱180度，中層上下火烤約2-3分鐘至酥脆。
  • 步驟 7/8
    無花果切片，芝麻菜洗淨控幹水分，水牛乳酪切成片（1cm）。
  • 步驟 8/8
    在一片貝果上依次放上水牛乳酪、芝麻菜、帕爾瑪火腿，另一片水牛乳酪，合上另一片貝果，帕爾馬火腿無花果貝果也完成啦
小貼士

貝果麵包含水量56％，用廚師機揉到完全階段也要揉30到40分鐘。

貝果整形好要放在單獨油紙上，這樣在煮水時連同油紙一起放入水中，貝果不變形。

貝果煮好並瀝乾水分，要立即烘烤。

釋出於 2019-01-29
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