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黑椒培根麵包
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言語而不能暨怍風

地震啟示錄：最白痴的採訪——你疼嗎？

每見話筒遞向傷者嘴邊，一句“你疼嗎？”頓時叫人語塞：您認為呢？“感覺好點嗎？”“還疼嗎？”——哪怕加個“還”字，聽起來也會讓人寬慰不少。

培根肉會疼嗎？麵粉會疼嗎？當他們被分割烘烤的時候。在經過了切膚之痛，高溫灼烤之後，他們的生命融合在一起，幻化為盛開的花朵，散發出誘人的芬芳。

時間:1-2小時
食材
高筋粉 250克
細砂糖 25克
奶粉 10克
蛋液 15克
乾酵母 3克
水 140克
黃油 20克
黑胡椒粉 1/8小勺
鹽 1/2小勺
培根 40克
洋蔥 30克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麵糰料
  • 步驟 2/9
    將除黃油外的麵糰料倒入大盆
  • 步驟 3/9
    攪拌至略光滑，加入黃油
  • 步驟 4/9
    繼續攪拌至出膜
  • 步驟 5/9
    取出，加入黑胡椒粉，揉勻
  • 步驟 6/9
    放入大碗，蓋上保鮮膜，基礎發酵至2倍大
  • 步驟 7/9
    餡料
  • 步驟 8/9
    培根和洋蔥分別切丁
  • 步驟 9/9
    鍋燒熱，倒入培根煸炒出油
小貼士

沒有模具也可以直接放在烤箱中烤。

烘烤過程中，如果上色迅速，可在表面加蓋錫紙或下移一層。

喜歡淺色的，可提前出爐

釋出於 2018-10-13
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