黑椒肉餡麵包
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漳估傅衷砂
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黑椒肉餡麵包，更像中式的包子。這個要吃新鮮剛烤出來的，濃濃的麵包香混合著黑椒香與肉香，滋味妙不可言~
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備好豬肉餡，可放姜蔥末混合攪拌，加黑胡椒熱鍋稍炒 -
步驟 2/9
將麵粉、奶粉、鹽、發酵粉、水、雞蛋液（留一些蛋液最後刷表面）分別放入麵包機攪拌
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步驟 3/9
攪拌10分鐘後加入玉米油、黑胡椒粉，繼續攪拌並進行基本發酵約60分鐘
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步驟 4/9
麵糰分割成6等份，滾圓並擀成厚麵皮，鬆弛3分鐘
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步驟 5/9
用包中式包子的手法包入肉餡
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步驟 6/9
放入刷油的8寸圓烤盤
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步驟 7/9
放溫暖處進行二次發酵約40分鐘
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步驟 8/9
麵包表面刷蛋液，撒黑芝麻
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步驟 9/9
入烤箱中層175度，烤20分鐘
小貼士
千多喜的小提示：1.麵包入烤箱烘烤時，要緊密關注，發現烤到金黃，及時在上面蓋錫紙，以免表層烤焦。2.不同烤箱溫度也有差異，我家烤箱溫度高，故烤的溫度通常比正常方子低個5度。
釋出於 2020-08-11
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