塞椒肉餡蒸黑餃
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【524】11.28 這是一個塞椒肉餡剩大半 順勢蒸餃和燙麵的故事……可以說非常機智了……嗨呀困不行了腦闊疼
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
根據當日飯量和實際情況倒些麵粉，溫柔的澆幾勺開水進去，一邊澆一邊拿筷子扒拉出小半盆麵疙瘩 -
步驟 2/9
看情況補些涼水進去，扒拉成一盆沒啥乾粉整體不咋大的麵疙瘩，疙瘩跟我這個似的就有些大了，得稍微再補些麵粉
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步驟 3/9
努力揉成一坨有些軟不粘手的光滑麵糰，蓋個東西擱一邊兒讓它自己緩緩
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步驟 4/9
抽空比著昨天這個菜譜把肉餡給和好
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步驟 5/9
或者跟我似的該幹啥幹啥面醒得差不多了直接摸出昨天用剩下的大半碗餡，看心情把面分一分
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步驟 6/9
擀皮包成自己喜歡的樣子
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步驟 7/9
扔開水鍋裡頭蒸上個七八十來分鐘
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步驟 8/9
瞅著皮變色了，估摸著餡熟能吃了
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步驟 9/9
就可以關火拿出來吃啦
小貼士
1. 煎餡餅時要小火蓋蓋兒，中途油幹了可以加少量水。
2. 餡料裡的水要一點點新增，達到粘稠狀態就可以了。
釋出於 2019-02-21
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