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韭菜肉餡蒸餃
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半香劇

南方人不像北方人一樣經常吃麵食，經常吃餃子，像我們吃餃子是偶爾包包吃一下，所以對於麵食的美食，我還真的不太會，韭菜瘦肉餡餃子也是第一次包

說到包餃子，哈哈～～還真不會，包的時候還被我姐嘲笑著說，你會做那麼多美食，竟然不會包餃子，會包會包就是包得醜了點，嘿嘿～～內心回答著：其實是真不會。這次包的餃子還是跟我姐學的

時間:1-2小時
食材
韭菜 1把
豬肉餡 200g
鹽 適量
糖 少許
醋 少許
雞精 少許
醬油 適量
餃子皮 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    原料：韭菜，肉餡（自己買的豬肉讓賣豬肉的給攪好的） 配料：鹽，雞精，糖，醬油，香醋
  • 步驟 2/9
    韭菜買回來挑洗乾淨，瀝乾水份切碎
  • 步驟 3/9
    切好後的韭菜放湯盆裡，倒入肉餡，加鹽，雞精，糖，香醋，醬油攪均，一個方向的攪均
  • 步驟 4/9
    左手拿餃子皮，把餡放餃子皮中間，手法不熟練，餡不要放太多
  • 步驟 5/9
    然後把餃子對摺起來捏成這樣子（這是跟我姐學的，每個人包的包法不同）
  • 步驟 6/9
    然後放蒸籠裡擺放好，擺放的時候餃子皮底層粘點花生油，防止蒸好後粘鍋
  • 步驟 7/9
    蓋上鍋蓋，大火燒開，差不多10分鐘左右就好了
  • 步驟 8/9
    開鍋就可以食用了
  • 步驟 9/9
    韭菜肉餡餃子第一次吃，味道還不錯
小貼士

無

釋出於 2022-08-28
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