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【韭菜肉餡煎餃】>>長煎餃
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苛柑拖肛焙

立冬自己做餃子皮餃子餡味道好棒(⌒∇⌒)♡♡♡♡♡

時間:10分鐘內
食材
韭菜肉餡 200g
餃子皮 230g
油 少許
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    韭菜肉餡：韭菜整理乾淨清洗2-3次切碎備用。豬肉洗乾淨後切小塊加少許鹽剁成肉餡備用。韭菜和豬肉餡按自己喜歡的調料進行調味拌均勻。
  • 步驟 2/8
    麵粉用80度左右的熱水燙麵(用筷子拌開面粉分幾次的加水和成麵糰。)
  • 步驟 3/8
    取一小塊麵糰擀成麵皮，加適量韭菜肉餡從下往上的摺好。
  • 步驟 4/8
    收口，左右兩邊的也收好的。
  • 步驟 5/8
    成品1。鍋燒乾沒有水分後，加入適量油燒熱，將餃子放內中小火煎2分鐘，然後加入一勺水，蓋上鍋蓋煮至水乾了，再加少許油煎一會即可。吃起來脆脆的。
  • 步驟 6/8
    這是通常的餃子包法。
  • 步驟 7/8
    下鍋煎啦。
  • 步驟 8/8
    成品2。底部也是脆脆的喲。
小貼士

簡單的教你完成做餃子皮。做餃子皮要用80度左右的水燙麵，水要分次加，邊加熱水邊用筷子拌開面粉後，在面板上取一些乾爽麵粉，將燙好的面放在有乾爽麵粉的面板上慢慢的揉成麵糰，就可以做餃子皮用啦。

釋出於 2019-01-07
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