包菜肉餡蒸餃 - 包菜肉餡蒸餃的做法,包菜肉餡蒸餃怎麼做好吃,包菜肉餡蒸餃的家常做法 - 京細菜譜

包菜肉餡蒸餃

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掰果BAAAAYGO

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家裡很久都沒做過餃子了，以至於早餐的時候都是隨便做點麵條，LG投訴說，天天吃麵都吃的嘴裡沒味道了，這不，今天咱做點餃子，凍在冰箱裡，好豐富一下早餐的餐桌，這個餃子是用富強粉做的皮子，原來還怕這個麵粉做餃子不好吃，沒想到吃過後，還是很筋道的呢，特別是裡面還加了包菜與肉餡，包菜的清甜融合豬肉的鮮香，最值得一提的是，餡料裡還加入了自磨的蘑菇粉，大大的提升了餡料的鮮美，相當好吃呢~

時間:10-30分鐘

食材

富強粉 300g

包菜 250g

豬肉 350g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/22

準備麵粉
步驟 2/22

把麵粉揉成光滑的麵糰先餳一會
步驟 3/22

現在就可以開始準備餡料了
步驟 4/22

把豬肉先切成大丁狀
步驟 5/22

然後把姜也切碎
步驟 6/22

跟著把泡發的海米放在一起
步驟 7/22

跟著就是剁剁剁了，剁成這樣就歐了。
步驟 8/22

然後把肉餡放在大盆裡，把包菜也切成細絲
步驟 9/22

再來點小蔥末
步驟 10/22

加入鹽
步驟 11/22

來點糖提鮮
步驟 12/22

再加點生抽
步驟 13/22

跟著來點蘑菇粉和蠔油
步驟 14/22

然後就是拌拌拌了，拌勻就放一邊備用
步驟 15/22

把面搓成長條
步驟 16/22

然後切成小劑子
步驟 17/22

用根擀麵杖擀成一張皮子
步驟 18/22

看，自己手工擀的餃子皮，還行吧
步驟 19/22

跟著放點餡料在餃子皮上
步驟 20/22

兩邊往裡一擠，餃子就捏好了
步驟 21/22

包多點，一餐吃不完，可以放進速凍裡，凍成速凍餃子，想吃的時候取一些。
步驟 22/22

取幾個餃子，放進蒸籠裡蒸15分鐘，就可以開吃嘍~

小貼士

餃子不單可以蒸著吃，煮著吃，還能煎著吃呢。

煮餃子的小竅門：

當餃子進鍋後，水一大滾，就可以放入少量的水點一下，等水再次滾的時候再放一點水，如此兩三次，餃子再次大滾後，就已經成熟，可以吃了。

釋出於 2023-02-27