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葡萄乾司康---超簡單的英式點心！

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說起司康，除了傳統英式點心的身份外，它也是“簡單”的代名詞。其製作快捷方便，味道也香松可口，是初學者玩烘焙的極佳選擇！

時間:1-2小時

食材

全麥粉（或黑麥粉） 50克

低筋麵粉 100克

黃油 40克

葡萄乾 30克

朗姆酒 30毫升

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

葡萄乾先在朗姆酒中浸泡半小時（我都是每次多浸泡些，想做的時候隨時從冰箱裡拿出來用。）
步驟 2/6

所有粉類過篩。
步驟 3/6

軟化的黃油加入過篩的麵粉，用手搓至黃油和麵粉完全混合。
步驟 4/6

加入雞蛋液和牛奶，揉成麵糰。
步驟 5/6

將浸好的葡萄乾加入麵糰。
步驟 6/6

把麵糰擀成1.5CM厚的長方形後，切成小三角形。放入烤盤，刷上蛋液，放入預熱200°C的烤箱，烤15分鐘左右。

小貼士

全麥麵粉可用黑麥粉代替，二者都是健康食品，口感略有不同，這次兩種都做了，個人很喜歡全麥那種粗糧口感。

釋出於 2019-02-08