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葡萄乾司康---超簡單的英式點心！
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說起司康，除了傳統英式點心的身份外，它也是“簡單”的代名詞。其製作快捷方便，味道也香松可口，是初學者玩烘焙的極佳選擇！

時間:1-2小時
食材
全麥粉（或黑麥粉） 50克
低筋麵粉 100克
黃油 40克
葡萄乾 30克
朗姆酒 30毫升
泡打粉 1小勺（5ML）
牛奶 3大勺（45 ML）
雞蛋 25克
鹽 1/4小勺（1.25ML）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    葡萄乾先在朗姆酒中浸泡半小時（我都是每次多浸泡些，想做的時候隨時從冰箱裡拿出來用。）
  • 步驟 2/6
    所有粉類過篩。
  • 步驟 3/6
    軟化的黃油加入過篩的麵粉，用手搓至黃油和麵粉完全混合。
  • 步驟 4/6
    加入雞蛋液和牛奶，揉成麵糰。
  • 步驟 5/6
    將浸好的葡萄乾加入麵糰。
  • 步驟 6/6
    把麵糰擀成1.5CM厚的長方形後，切成小三角形。放入烤盤，刷上蛋液，放入預熱200°C的烤箱，烤15分鐘左右。
小貼士

全麥麵粉可用黑麥粉代替，二者都是健康食品，口感略有不同，這次兩種都做了，個人很喜歡全麥那種粗糧口感。

釋出於 2019-02-08
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