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帕瑪森起司司康
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怕寂寞pope

司康，傳統英式下午茶點心之一。

時間:1-2小時
食材
黃油 75克
細砂糖 45克
鹽 3克
低粉 300克
帕瑪森起司粉 45克
全蛋 75克
牛奶 105克
高粉 少量
全蛋液（刷表面） 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    粉類過篩，黃油室溫軟化。
  • 步驟 2/7
    黃油加糖，鹽打發。
  • 步驟 3/7
    加入低粉，泡打粉，芝士粉拌勻。再加入全蛋，和牛奶混合成團。
  • 步驟 4/7
    揉成麵糰後靜置15分鐘。桌面撒高粉，將麵糰擀成1釐米厚餅，再蓋保鮮膜靜置10分鐘。
  • 步驟 5/7
    用切莫切出合適的大小。
  • 步驟 6/7
    表面刷全蛋液，烤箱190度，烤15到18分鐘即可。
  • 步驟 7/7
    很好吃的鹹味小點心。
小貼士

1，甜度正合適，可以不用減糖了。

2，麵粉吸水量不同，可適當調整液體量。

釋出於 2018-10-15
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