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帕瑪森臘腸土豆馬芬
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半盞茶茉莉花

最後的一點帕馬森，用來配合這個土豆馬芬。沒有洋蔥和火腿，還有半個香肚。名字叫香肚，

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 60g
低筋粉 50g
帕瑪森芝士粉 6g
雞蛋 1個
牛奶 47ml
臘腸 40g
泡打粉 2g
鹽 1g
黑胡椒碎 適量
蔥花 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    用料：土豆60克，低筋粉50克，帕瑪森芝士粉6克，鹽1克，泡打粉2克，雞蛋1個，牛奶47毫升，臘腸40克，黑胡椒碎適量，蔥花少許
  • 步驟 2/15
    將臘腸切丁，放入鍋中，小火煸炒出油脂。
  • 步驟 3/15
    加入蔥花，
  • 步驟 4/15
    翻炒均勻，熄火，晾涼備用。
  • 步驟 5/15
    土豆蒸熟，去皮搗泥。
  • 步驟 6/15
    雞蛋加鹽，打散。
  • 步驟 7/15
    加入牛奶，黑胡椒，攪拌均勻。
  • 步驟 8/15
    麵粉與泡打粉混合，篩入蛋液中，
  • 步驟 9/15
    加入芝士粉，拌勻。
  • 步驟 10/15
    加入土豆泥與 臘腸丁，
  • 步驟 11/15
    拌成均勻面糊，
  • 步驟 12/15
    裝入馬芬模中，八分滿。
  • 步驟 13/15
    放入烤箱，中層，上下火180度，烤約25分鐘左右，
  • 步驟 14/15
    表面金黃，出爐。
  • 步驟 15/15
    立即脫模。
小貼士

臘腸蔥花可以隨自己喜好任意替換成其他食材。

烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。

烤好的馬芬趁熱吃口感最佳。

釋出於 2020-01-19
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