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臘腸土豆絲煎餅
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一碗

土豆絲製作煎餅，口感還是比較不錯的，尤其是加入了臘腸，別有一番風味，用作早餐，再配上一碗粥，元氣滿滿的一餐。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 250g
雞蛋 4個
臘腸 1根
油 適量
鹽 適量
麵粉 適量
五香粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    土豆洗淨去皮。
  • 步驟 2/12
    用切菜器拉絲。
  • 步驟 3/12
    切好的土豆絲放入清水裡，淘洗去澱粉，至清水。
  • 步驟 4/12
    臘腸切絲備用。
  • 步驟 5/12
    臘腸一根，提前煮熟備用。
  • 步驟 6/12
    土豆絲用水焯熟備用。
  • 步驟 7/12
    取調料盆，打入雞蛋。
  • 步驟 8/12
    放入麵粉，加入食鹽和五香粉，與雞蛋一起攪勻。
  • 步驟 9/12
    將臘腸絲和土豆絲放入均勻的麵糊內。
  • 步驟 10/12
    攪拌均勻。
  • 步驟 11/12
    煎鍋燒熱，加入食用油，將土豆絲逐團放入。
  • 步驟 12/12
    一面定型後，翻面煎另一面，用鍋鏟將土豆絲餅壓成圓餅。煎到兩面金黃，即可出鍋食用。
小貼士

因為食材都提前製作成熟食，只要蛋糊熟就可以出鍋食用。

釋出於 2020-01-06
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