jxcaipu logo
五香土豆絲煎餅
8.5萬 熱度 756 收藏
飛的雲南美女彭湰

家裡幾個土豆買了N久，都快要出芽了，還沒吃完，這幾天正好下雨，菜市場也省了，咱不去了，就在家開始琢磨著怎麼做有關土豆的好吃食，今天先來一款土豆絲煎餅，香著呢，既當菜又可當主食，一份就搞定。

時間:10分鐘內
食材
土豆 250g
麵粉 120g
油 適量
鹽 適量
五香粉 少許
小蔥 20g
雞蛋 3個
紅蘿蔔 60g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/12
    把雞蛋打入麵粉裡，土豆切絲用清水洗淨上面的澱粉，紅蘿蔔切細絲，小蔥切小段。
  • 步驟 3/12
    先把麵粉和成糊，用筷子挑起來往下流淌出一條直線即可，如果稍稍有點幹，可以加些清水。
  • 步驟 4/12
    把切好的土豆絲放入。
  • 步驟 5/12
    再把紅蘿蔔絲和蔥段也放入。
  • 步驟 6/12
    加入適量的鹽。
  • 步驟 7/12
    少許的五香粉。
  • 步驟 8/12
    拌勻。
  • 步驟 9/12
    小鍋燒熱，用少許的油潤鍋即可，不要放多油了，否則容易吸油，吃起來會感到油膩。
  • 步驟 10/12
    把土豆絲麵糊倒入，鋪平，小火煎制。
  • 步驟 11/12
    一面煎香後，翻面繼續煎香。
  • 步驟 12/12
    煎好後，取出切件上桌吧。
小貼士

個人感覺如果喜歡吃軟一點的餅，可以多放一點水，稀一點，喜歡吃口感實誠些的，就少放些水。

釋出於 2019-12-09
104
相關菜譜
寫評論