土豆絲煎餅
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好吃又好做的家常煎餅，而且可以根據個人喜好選擇不同搭配。這次我搭的青椒絲，下次可以換胡蘿蔔絲、大白菜、香菇肉沫等等……百變煎餅，立馬做起來!
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
土豆洗淨削皮用刨絲器刨成細絲，放一小勺鹽醃幾分鐘 -
步驟 2/6
青椒切絲，蔥切成蔥花
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步驟 3/6
土豆絲里加入切好的青椒絲、蔥花，敲散的雞蛋，再加入少許糖、鹽、胡椒粉拌勻。再分次少量加入麵粉(由於土豆絲醃過已有些出水，所以就不用另外加水了)鹹淡請自行調整，所有材料拌成比較稠的糊糊
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步驟 4/6
平底鍋加少許油加熱，倒入一部分麵糊，用鏟子壓平抹勻，中小火慢慢煎熟，一面定型就可翻面
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步驟 5/6
反覆翻面兩三次後，煎餅就差不多煎熟了
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步驟 6/6
裝盤，稍稍晾一會就可以開吃啦!當然，不怕燙的朋友趁熱吃最香啦!
釋出於 2019-02-21
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