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土豆絲煎餅
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驚恐fantastic

要是用一種蔬菜做大宴的話，土豆絕對可以上榜！蒸、煮、炒、煎、燉、烤樣樣都行，感覺只要是土豆，就沒有不好吃的方法，土豆真是無限強大的蔬菜吖，簡直是土豆大王。今天我就用這個土豆大王做了煎餅，香香脆脆的，做法簡單又好吃。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 2個
麵粉 50g
雞蛋 1個
鹽 少許
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備兩個土豆，削皮洗淨。
  • 步驟 2/7
    用刨絲器擦成細絲。
  • 步驟 3/7
    放入少許鹽、麵粉和雞蛋用手抓均勻。
  • 步驟 4/7
    上鍋倒入適量油，油七成熱時關小火，倒入和好的土豆絲，用鍋鏟平鋪均勻。
  • 步驟 5/7
    看見底部邊的土豆絲開始泛黃，翻面，如此重複，煎至金黃即可撈出。（喜歡脆一點的親可以煎久一點）
  • 步驟 6/7
    這是做好的成品照。（我煎了兩種程度的，前邊的稍微嫩點，後邊的更脆點）
  • 步驟 7/7
    再配上一小碟番茄醬，美美噠。
小貼士

不管是任何餅，想要煎好都要注意火候，火候不宜太大或者太小，太大容易焦掉，太小煎的時間又長。所以在煎餅的時候，可以視情況調節大小火。

釋出於 2020-03-16
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