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土豆絲煎餅
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一朝風月英逸

繼續是土豆君當主角，這個土豆餅的特點是切好土豆絲不要衝洗，煎的過程讓其澱粉慢慢粘住，形成餅。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 480g
油 適量
鹽 適量
香蔥 1根
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    土豆兩個。
  • 步驟 2/5
    土豆去皮後切成絲備用（切好後不需要把澱粉沖洗掉）。
  • 步驟 3/5
    不粘鍋裡放少量油，把土豆絲放鍋裡。
  • 步驟 4/5
    不時翻炒。
  • 步驟 5/5
    用鏟子慢慢整成圓餅，煎至表面微黃，最後撕上適量鹽和蔥花便可。
小貼士

1.這個煎餅是靠土豆本身的澱粉成形，所以切好的土豆絲不需要衝洗。

釋出於 2019-12-12
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